【早安健康／蘇妍臣營養師】台產鳳梨世界聞名，其香甜帶點微酸的口感，無論是生吃、甜點、入菜，各種料理皆能讓人齒頰留香，流連忘返。

 

 

 

（圖片：蘇妍臣提供）

 

 

要說起鳳梨的好處，最廣為人知的，便是「酵素」這最優異的營養素了！但是，除了神格化的酵素外，究竟還有什麼研究證明，好吃鳳梨真正的功效呢？接著，就讓我們繼續看下去。

 

 

1. 研究指出，和香蕉、橘子相較，鳳梨能在體內產生更多的「褪黑激素」，而褪黑激素的功效，可調節生理時鐘，進而達到助「好眠安神」的效果。所以，睡不好嗎？吃碗鳳梨吧！讓你和輾轉難眠說bye-bye！

 

 

（圖片：蘇妍臣提供）

 

 

2. 腹脹沒胃口嗎？來碗鳳梨吧！研究發現，鳳梨中所含的鳳梨蛋白酶，對於高血糖引起的胃部不適，幽門螺蜁桿菌造成的消化變慢，減重手術後造成的胃部不適，甚至是一般的胃脹不適，都有不錯的輔助緩解效果哦！

 

 

3. 雖然吃鳳梨的好處多多，不過還是需注意其含醣量，一般而言，無論任何水果，總量皆以男性四碗八分、女性三碗八分為限，水果過量攝取，容易造成血糖飆高，三酸甘油酯上升，控制份量，才是養生王道。

 

 

最後，再下個summary的三項總結：

 

 

1. 鳳梨可增加體內「褪黑激素」，而褪黑激素有助於調整生理時鐘，有助於好眠安神的效果。

 

 

2. 鳳梨中的鳳梨蛋白酶，對於各種食積、消化不良，都有輔助緩解的功能。

 

 

3. 鳳梨再好，仍需控制份量，以整體水果量計，男性四碗八分、女性三碗八分為限，正確食用，才能真正養生保健康。

 

 

以上內容皆為輔助建議，若有身體不適或已有臨床症狀，都應遵從正統醫療，並諮詢專業醫師及營養師為佳。

【早安健康／林明慧編譯】富含多種營養素的香蕉，一直以來是大家耳熟能詳的健康水果。尤其在日本女星深田恭子用香蕉代替早餐成功甩掉12公斤後，香蕉一躍成為炙手可熱的減肥聖品。但是你知道嗎，晚上吃香蕉效果更好！

日本腸道權威松生恒夫醫師表示，現代人習慣早餐吃少、晚餐吃飽，因此如果能多花一點心思改變晚上的飲食習慣，減肥效果立竿見影。建議晚餐前食用2根香蕉，接著喝200毫升的開水，過了30分鐘後再開始吃正餐。由於吃了香蕉，腦內產生飽足感，自然降低食慾，不必苦苦捱餓自然就能減少食量，也不容易復胖。只要短短10天，瘦下3公斤並非難事！

此外，夜間食用香蕉還有以下好處：

1.營養均衡，低卡有嚼勁
香蕉一根的熱量為86大卡（可食用部約100公克），遠低於一碗250大卡的白飯，再加上特殊的口感，飽足感持久不易餓。而且香蕉有維生素B6、維生素C、鉀、鎂、礦物質等成分，能夠補充人體不足的營養素。

2.膳食纖維力量大，通便消小腹
香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖，兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量，提升免疫力。由於也含有非水溶性食物纖維，吃進肚後會在腸內膨脹數十倍，刺激腸壁促進蠕動，具有消除便秘之效。

3.刺激成長荷爾蒙，抗老燃脂一把罩
我們體內分泌的成長荷爾蒙，具有抗老化及燃脂的作用，在晚上入睡時（半夜11點到凌晨1點）分泌最為旺盛。晚上吃香蕉，當中的「精氨酸」能活化成長荷爾蒙，有助於美容瘦身。不過香蕉含鉀量高，腎臟疾病患者應先詢問醫師的建議。