膠原蛋白濃湯這樣做
日本食品調理師綠川鮎香表示，這道料理可從體內打造美肌效果，重拾肌膚光澤。
材料
大豆（水煮） 100公克
培根 1片
酪梨 1/2個
洋蔥 1/2個
胡蘿蔔 1/3根
橄欖油 1大匙
小麥粉 1大匙
起司粉．胡椒 適量
A
水 300ml
豆漿 100ml
明膠粉（吉利丁） 1小匙（3公克）
鹽 少許
做法
STEP1.將培根與洋蔥切成1公分平方的薄片，胡蘿蔔與酪梨切成丁（酪梨容易變色，盡可能在使用前切比較好）
STEP2.在平底鍋中倒入橄欖油，以中火拌炒洋蔥與胡蘿蔔。等洋蔥變得透明，再加入培根拌炒，撒入小麥粉混合。
STEP3.在材料A中加入大豆，煮到沸騰後，蓋上鍋蓋小火悶煮10分鐘。
STEP4.加入豆漿、明膠粉混合，等明膠粉充分融化，就可加入酪梨和其他材料，以鹽調味。
STEP5.裝盤，依喜好撒上起司粉與胡椒。
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