廚房與餐廳

廚房與餐廳的構造將會影響到人的健康,因此居住者不僅要注意餐廳內的格局及擺設佈置,尤其廚房需注意保持空氣的流暢及清潔衛生。

囿限於空間的侷促,有些家庭的餐廳是與客廳是採用共並的方式,而只在客廳一側以活動傢具來解決吃食需求。但無論餐廳是采硬體設備的固定式樣,或是以活動傢具為主的機動式,餐廳和其他空間之界最好還是設有幾件隔屏,如布縵、矮櫃等傢具,盡量避免一近門便看見餐廳,否則不但對訪客不敬,亦會影響用餐者的私密性。 總之,對餐廳的空間設置而言,不論是預設與風水的觀點,或是站在用餐氣氛的美學感受,餐廳都應有所謂的「內外」之分。

格局:
1、餐廳需注意保持空氣流暢及清潔衛生。
2、餐廳和廚房的位置最好設於臨近,避免距離過遠,耗費過多的置餐時間。
3、餐廳自身的方向最好設在東南方,如此一來,在充足的日照之下,家道將會日益興旺。
4、若於餐廳內擺置冰箱的話,冰箱的方向以朝北為佳,不宜朝南。
5、餐廳不可正對大門,若真的無法避免,可利用屏風擋住,以免視覺過於通透。
6、餐廳天花不宜有樑柱,若建築物的建構無法變動,則可在樑柱下懸掛葫蘆,避免它直接壓到餐桌。
7、餐桌不可有直角,例如三角形,因為桌沿的直角容易傷人。
8、餐桌椅的高度要適中,太高太矮都不好。

廚房門不可與大門相對 ,廚房為一家財富所在,大門為理氣的入口,是家人、朋友進出的地方。大門正對廚房門時,會使廚房對外一覽無遺,財氣盡露,而導致家庭財務困難。

潔淨     

廚房是烹調食物之處,故首重環境潔淨的維繫。廚房宜保持空氣清爽 ,廚房烹飪時容易產生廢氣、油煙,最好的方法是裝設抽油煙機,以保持空氣清爽。   

廚房宜採用歐式櫥櫃 ,歐式櫥櫃能整齊地收納廚房雜物,使廚房容易保持清潔,櫥櫃以淺色或冷色系為佳,在烹飪時使人容易保持輕鬆愉快的心情。

廚房不可對廁所 ,廚房為烹調食物的地方,而廁所容易滋養細菌、污物,如果兩者相對將會影響衛生,損害家人健康。



動線

廚房和餐廳的距離不宜太遠,為了使視覺能有流貫性,走道部分不可彎彎曲曲,以直暢為佳。

爐灶:

入廚房不可直接見爐灶 ,爐灶為一家三餐的餐飲來源,風水強調「食者、祿也」,也就是說爐灶是一家財富所在。爐灶忌風,因為風來、火容易熄滅,留不住財氣,所以正對門口或是背對窗戶皆不宜,否則容易導致財務困難。

地面、壁面

廚房地面、壁面宜鋪設磁磚 ,大片磁磚接縫少,表面容易清理,不易滋生病黴菌,符合衛生健康。

擺設:
餐廳的佈置以精雅為要,首重簡單及潔淨,千萬不能雜亂,或擺設太多裝飾品。畢竟惟有浸溶於溫謐的心緒,不受外物干擾,才能愉悅用餐。

廚房佈局時爐灶宜置於東南,洗手盆放在東北,操作台擺放在西北面或北面,雪櫃放在東南位、南位或西位。如果一定要放在西北方,必須與牆保持一段距離。


禁忌:

廚房切忌完全封閉於屋中

廚房至少要有一面要對著空曠處(如陽台、天井、後院等),切忌封閉,或在屋子中央。這種情形常見於事後自行加蓋房舍,原本在屋後得廚房,在後頭加蓋之後,變成屋子中段,不但有礙衛生,更影響家運。

廚房不可設在臥室之間

廚房切不可設在兩個臥室之間,犯此忌,對居住兩邊的臥室中的人不利。


忌在廚房內洗滌衣服

有些人會把洗衣機放在廚房,這是不好的,因為古人把廚房視為灶君之所在,十分神聖,在其間清洗不潔的衣物,影響運氣。

家中爐火向外使家道中落

廚房也不可蓋在屋子前面,最忌爐火向外,否則家運中落。

冰櫃的擺放,有以下兩點避忌

1、冰櫃門不宜與廚房門相沖,否則會影響健康,風水上將這種情況稱為「門沖煞」。
2、冰櫃門不要向正灶位。

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