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芹菜以其獨特芳香贏得人們的青睞,營養豐富,有良好的保健功效,被贊為「菜之美者」。然而食用時有禁忌。下面來看看芹菜的禁忌人群。

 

       

 

1.胃寒、腹瀉者       

 

《本草匯言》載:「脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之。」由於芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食。

 

2.血壓低者       

 

芹菜有降血壓作用,血壓偏低者不宜多食。

 

3.生育期男性       

 

據報道,國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成,影響生育,此種情況在停止食用芹菜後數月又可恢復正常,故生育期男性不宜多食。

 

4.過敏體質者       

 

芹菜屬光敏性強的蔬菜,食之過多,容易導致光敏性物質在體內增加,此時如果照射強光,就會和日光發生反應,引起日光性皮炎等皮膚炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受黴菌感染,則含量快速升高。經常或大量接觸者,手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。至於癩疥患者,最好勿食。

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