有血糖問題的朋友都知道這個餐后血糖簡直就是太難控制住了,今天國醫大師健康給大家介紹一個可以有效幫助餐后血糖控制的東西,能夠讓你更加放心吃飯,特別是吃大米飯和饅頭的等麵食為主食的糖人可以看看~

這個東西可以幫助降低進食饅頭時的GI值,它就是山西人的老陳醋!(不能替代降糖葯和胰島素哦)

麵包遇上醋,GI值都下降了

餐中加點醋,降低餐后血糖特管用

醋可以降糖難道這又是一則謠言嗎?當然不是,20世紀90年代就有研究發現,如果用加了大量醋的調味品來配合白麵包,餐后的血糖上升速度就能明顯降低,甚至GI值能從88降到只有64的水平。(引用:國家期刊《健康博覽》吃醋能降糖)

醋不但管糖,還管血脂。人體試驗證實,攝入醋能夠降低餐后的血脂,並減少肝臟和肌肉中的脂肪積累。肥胖者在12周時間當中每天喝下含15毫升醋(0.75克醋酸)或30毫升醋(1.5克醋酸)的飲料,結果發現,和完全不喝含醋飲料的時候相比,體重、體質指數、內臟脂肪、腰圍和血清甘油三酯的水平都有明顯下降(Kondo T,2009)

特別要說的是,這個加醋的吃法,只對於白米、白面做的這種米粉、白米飯、包子、花捲等這種高血糖指數食物一起食用的情況下就特別有穩住血糖的作用。因為我們中國人的主要飲食習慣就是高糖指數食物為主食,所以加點醋就特別有必要了。如果你本身就是吃燕麥這種低糖的當主食了,加不加醋也沒關係。

那麼我們喝醋要喝多少呢?

最新研究發現,餐前5分鐘喝30毫升醋酸含量6%的醋,在降低血中葡萄糖、胰島素和甘油三酯水平的同時,還能夠提升2型糖尿病患者上臂肌肉的葡萄糖攝取速度(Michou P, 2015)。

理論上說,醋酸加得越多,降低餐后30~45分鐘血糖值和餐后15~30分鐘胰島素水平的效果就越大。

但是,我們人吃飯不可能一餐飯都吃醋,生喝30毫升醋下去也是有點難,這對胃也不好,我們建議大家把醋加在菜或者醬汁中間,也可以在吃飯的時候,弄一小碟醋,有什麼菜覺得不好吃的,沾一點醋吃,這個吃法對於胃脹的糖友還特別好。

為什麼說餐中加醋,降低餐后血糖呢?

山西人吃老陳醋也好,四川人吃酸泡菜也好,東北人吃酸菜也好,都是利用這個醋酸來飽腹、降糖、降脂。

它不是替代藥物和胰島素,而是吃了這個醋能延緩餐后的胃排空速度,能延緩腸道中對葡萄糖的攝取速度,還能抑制內源性的葡萄糖生成,還能降低糖原的分解速度……這些個原理就能夠幫助我們最難控制的餐后血糖的問題了,太贊了~

多加一層保險

糖友們平常吃飯不加醋的要加上(只要沒有嚴重胃病),這樣就不必像以前一樣擔心自己餐后血糖猛漲的問題,試試一個月來看看餐后血糖,你會發現,你親手給自己多加了一層保險了~

方法很好,不是什麼偏方,完全是科學研究,醫院醫生可能忘記說這個事,

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