青花椰苗擁有生髮效果

紫高麗苗為紫紅色的芽菜,口感清爽,富含膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維他命A維他命C、維生素B群、K1、U。紫高麗菜苗含大量的B胡蘿蔔素,另外含食物纖維 。

綠花椰苗富含蛋白質、膳食纖維不飽和脂肪酸(Omega3)維他命A維他命B1維他命B2維他命B5維他命B6維他命B9他命B17維他命C維他命E維他命F維他命H維他命K、鈉、、β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、吲哚類、山柰酚、檞皮素、楊梅素、木犀草素、異硫氫酸苯乙酯、菸鹼酸、粗纖維、脂肪、醣類...等等。

蘿蔔蘡&紫莖蘿蔔 嬰

蘿蔔嬰與紫莖蘿蔔蘡,除含有豐富的維他命A維他命B1維他命B2維他命C維他命E、磷等礦物質外,且含多量天然酵素 膳食纖維及胡蘿蔔素,其中維他命A含量高達柑桔的50倍,維他命C含量超過檸檬1.4倍,是一種營養價值很高之健康蔬菜。

 

苜蓿:

苜蓿芽富含蛋白質、膳食纖維r-氨基丁酸(GABA)不飽和脂肪酸(Omega3)維他命A維他命B1維他命B2維他命B6維他命B9維他命B12維他命B17維他命C維他命D維他命E維他命F維他命K、鈉、磷、脂肪、天然酵素...等 等

紅豆:

紅豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維不飽和脂肪酸(Omega3)維他命B2維他命B3維他命B5維他命B6維他命B9維他命B12維他命B17維他命F脂肪、醣類多種氨基酸、天然酵素...等 等

油綠豆:嚴選澳洲培育綠豆芽菜專用活鮮有機油綠豆、台灣分裝通過台灣進口無藥物檢驗

綠豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維不飽和脂肪(Omega3)維他命A維他命B2維他命B5維他命B17維他命C維他命F、鈉、脂肪、胡蘿蔔素、硫胺素、天然酵素...等 等 ,屬鹼性食物 ,而且營養價值高

小麥(貓草):

小麥草(芽)富含蛋白質、膳食纖維r-氨基丁酸(GABA)不飽和脂肪酸(Omega3)維他命A維他命B1維他命B2維他命B3維他命B5維他命B6維他命B9維他命B12維他命B17維他命C維他命D維他命E維他命F維他命H維他命K、銅、、鈉、氯、碘脂肪、醣類、澱粉、糊精、谷甾醇、尿囊素、天然酵素...等

豌豆:

豌豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維不飽和脂肪酸(Omega3)維他命B2維他命B3維他命B17維他命C維他命F、脂肪、天然酵素...等

有機黃豆:

黃豆芽(苗)富含蛋白質、膳食纖維不飽和脂肪酸(Omega3)維他命B1維他命B2維他命B3維他命B5維他命B6維他命B12維他命B17維他命C維他命E維他命F維他命K、脂肪...等,黃豆之蛋白質含量不亞於肉類,脂肪約佔17%~24%,且多為不飽和脂肪酸(Omega3)(約佔86%) ,不含膽固醇。

黑豆:

黑豆芽(苗),含有豐富蛋白質 膳食纖維、脂肪、醣類、纖維素、灰分、胡蘿蔔素、黑色素、鈉、氯、鉀、鈣、磷、鐵、銅、維他命A維他命B1維他命B2維他命E、菸鹼酸、大豆異黃酮、大豆皂甘、及豆類植物固醇等。

蕎麥:

蕎麥芽(苗)含有高蛋白 膳食纖維、低脂肪、醣類、維他命A維他命B1維他命B2及高量的鐵和各種必需胺基酸,尤其離胺酸(lysine)含量有5~6%,為所有穀物中最高者。脂肪含有2.2~2.7%,大多為油酸、亞油酸及棕櫚酸。亦含有芸香甘(rutin)成分,生嚼具有人參味。

葵花:

葵花苗營養高 ,而且其味道有特色,很多人都很喜歡。在芽菜中可加入一些葵花苗也很好吃。葵花苗富含蛋白質 膳食纖維不飽和脂肪酸(Omega3)、豐富的維他命B群是綠豆芽的5倍、磷、等礦物質、微量元素及多種維生素、葉酸

葫蘆巴:

葫蘆巴豆芽含豐富的膳食纖維維他命B1維他命B2維他命B3維他命B6維他命B12等;更有多種生物鹼:龍膽寧鹼、番木瓜鹼、膽鹼、葫蘆巴鹼、薯蓣皂苷元;黃酮類物質:阿拉伯糖苷、葡萄糖、鼠李糖、二糖苷、檞皮素等。此外,尚且含有谷甾醇、脂肪蛋白質、纖維素和半纖維素、多糖類物質及樹膠、4-烴異亮氨酸(4-hydroxyiso/eicine) 。

米豆:

米豆芽(苗)含豐富蛋白質、膳食纖維維他命A維他命B1維他命B2維他命C維他命E、葉酸、、磷、鎂、錳、等。

紫高麗:

紫高麗苗為紫紅色的芽菜,口感清爽,富含膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維他命A維他命C、維生素B群、K1、U。紫高麗菜苗含大量的B胡蘿蔔素,另外含食物纖維 。

空心菜

空心菜芽(苗)富含蛋白質、脂肪,膳食纖維、醣類維他命A維他命B1維他命B2維他命C、菸鹼酸等 。

亞麻仁籽:

亞麻仁芽(苗)富含不飽和脂肪酸(Omega3)屬多元非飽和脂肪酸,又稱必需脂肪酸。

黑芝麻籽:

黑芝麻芽略帶苦味,富含蛋白質、不飽和脂肪酸(Omega3)、維他命B群、維他命E與大量豐富的等,其含量較牛奶中之含量還高很多。

花生

花生芽是花生農的密傳養生食品,加入蒜末炒一炒,就是一道好吃的保健料理,其味道跟豆芽菜吃起來差不多。

扁豆:

紅扁豆芽與綠扁豆芽營養成份相當豐富,包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維,微生素 A 原,微生素 B1, 微生素 B2, 微生素 C 和泛酸、等,扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。扁豆發了芽,可直接加入精力湯中打,成為很好的扁豆芽精力湯。生吃扁豆芽菜時,脂肪低,故不妨放進少許有機橄欖油,加上一些有機芽苗拌著吃。

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