腎病糖尿病都跟它有關!3招打敗沉默殺手:胰臟癌


【早安健康/張維庭編譯】胰臟是沉默的器官,少有人會發現自己的胰臟健康出狀況,然而胰臟對人體的健康有著極大影響,功能失調就會導致糖尿病,進一步還可能演變成腎臟疾病、眼睛疾病以及中風等重大危害,此外胰臟癌由於幾乎全無症狀,有不少患者都是在沒有食慾、肚子感覺怪怪的而去做檢查時,才發現已是胰臟癌晚期,而根據國外報告,胰臟癌的五年內存活率竟不到5%,可說是沉默的殺手。透過日常飲食裡注意三個要點,就能守護胰臟的健康。胰島素分泌失調 造成糖尿病胰臟是對於人體健康來說十分重要的器官,負責分泌消化液來幫助食物消化,並且具有調節血糖的內分泌功能。胰臟產出的胰島素,會將澱粉類轉化成葡萄糖,為身體提供能量,然而如果胰臟功能失調,不能產出胰島素,就會讓血糖濃度升高,造成糖尿病,而糖尿病沒控制好,就會導致腎臟、眼睛、神經以及心血管各方面的嚴重疾病。胰臟癌存活率極低 台灣十大癌症排名第9胰臟和肝臟一樣,被稱為「沉默的臟器」,早期的胰臟癌幾乎沒有症狀,因此發現時大多已是晚期,根據衛福部國民健康署104年十大癌症登記報告指出,101年台灣的胰臟癌死亡率在十大癌症中排名第9,而國外的研究指出,胰臟癌的5年內存活率,僅有5%。
《守護胰臟健康的飲食法》日本國立研究開發法人癌症研究中心,提供了對於預防胰臟癌的對策。胰臟癌與食物之間有深刻關聯,由於胰臟負責分泌消化液,消化液中含有能分解蛋白質、脂質與碳水化合物的酵素,然而歐美化的飲食會造成胰臟負擔,高油脂的食物造成消化不良,因此從飲食中取得平衡,有助於維護胰臟的健康。1.少量多餐一次吃太多食物,會造成消化吸收的負擔,控制每次用餐的分量,少量分次食用,有助於減輕胰臟負擔。2.植物性脂肪  歐美化飲食的代表就屬動物性脂肪,取而代之多攝取植物性脂肪是很重要的,大豆製品和魚類都富含優質蛋白質,是利於消化吸收的好選擇。需要注意的是比起肉類料理,大豆製品和魚的味道較淡,為了調味可能會不自覺地加進大量的醬油和味噌,反倒造成鹽分過多,因此可改用辛香料來調味,能做出美味的料理,又能避免在不經意間吃進過多鹽分。3.減少鹽分攝取  習慣吃重鹹口味的話,平常會不自覺的以肉食為主,吃進很多肉類,攝取大量的動物性脂肪,增加胰臟癌風險。【延伸閱讀】

    文章標籤

    健康

    全站熱搜

    鳳鳳幸福滿滿部落 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()