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韭菜抗癌:韭菜里所含的揮發性酶能啟用巨噬細胞,預防癌細胞轉移,預防癌症複發。

韭菜治癌:韭菜生汁,加少量鹽,梅肉和滷汁可治消化道腫瘤及食道癌,先少量飲,再漸漸加量,吐出濃痰后病好轉。

但韭菜的治病保健功效遠遠不止這些!

1、治陽痿

對男人來說,韭菜可是天然「偉哥,」韭菜益精壯陽的兩種做法:①韭菜粥:鮮韭菜50克,韭菜籽10克(研細末),粳米100克,細鹽少許。先煮粳米為粥,待粥快熟時加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細鹽,稍煮片刻即成。功能:補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃。②韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克,洗凈切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能:溫中養血、溫腎暖腰膝

2、治白帶

醋煮韭菜籽焙乾研末,煉蜜為丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。

3、治血崩

韭菜5兩,煮糯米酒服之。

4、治子宮脫垂

韭菜半斤。煎湯薰洗外陰部。

5、治產後血暈

韭菜(切)入瓶內,注熱醋,以瓶口對鼻。

6、治孕吐

韭菜汁50毫升,生薑汁10毫升,加糖適量,凋服。

7、治鼻出血

韭菜搗汁1杯,夏日冷服,冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄,用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內。

8、治翻胃

韭菜汁二兩,牛乳一盞。上用生薑汁半兩,和勻。溫服。

9、治慢性便秘

韭菜有「綠色蔬菜之王」美稱,含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,能刺激腸道,增強腸蠕動,有利於糞便的形成,及時將體內過剩的營養物隨糞便排出,有利於預防腸癌和防治習慣性便秘。另外,這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭髮、金屬屑包裹起來,隨大便排出,故有「洗腸草」之稱。也可用韭菜根葉搗汁1杯,溫開水加少許酒沖服。

10、治赤痢

韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日「韭汁酒」,溫服。

11、治痔瘡

韭菜不以多少,先燒熱湯,以盆盛湯在內,盆上用器具蓋之,留一竅,卻以韭菜於湯內泡之,以穀道坐竅上,令氣蒸薰;候溫,用韭菜輕輕洗瘡數次。

12、治脫肛不縮

生韭一斤。細切,以酥拌炒令熟,分為兩處,以軟帛裹,更互熨之,冷即再易,以入為度。

13、治頑癬

韭菜焙乾,研細末,豬油調和敷患處。

14、牛皮癬

可用生韭、蒜各30克,搗爛如泥,烘熱後用力擦患處,每日1次,連續數日。

15、治過敏性皮炎

韭菜搗汁外塗,日數次。

16、治汗斑

韭菜搗汁,每日晨起外擦患部2次。連用4~5日。

17、治過敏性紫癜

鮮韭菜一斤,洗凈,搗爛絞汁,加健康健康兒童尿50毫升。日一劑,分二次服。

18、治蕁麻疹

韭菜、甘草各五錢,煎服;或用韭菜炒食。

19、治漆瘡作癢

韭葉杵敷。

20、治盜汗、自汗

韭根適量煎汁內服,每日2次。

21、跌打損傷

韭菜或根,搗爛敷外傷處能消腫疲血腫痛止痛、止血。或鮮韭菜三份,麵粉一份。共搗成糊狀。敷於患處,每日二次。

22、治扭傷腰痛

生韭菜或韭菜根30克,切細,黃酒90毫升,煮沸后,趁熱飲服,每日l~2劑。

23、治金瘡出血

金瘡,中醫指刀箭等金屬器械造成的傷口。韭汁和風化石灰,日干,每用為末,敷之。

24、治聤耳出汁

韭汁日滴三次。

25、治百蟲入耳不出

搗韭汁,灌耳中。

26、抗疲勞

韭菜中含有蒜氨酸,這種物質可以轉變為大蒜素,又與維生素B1結合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性,能夠加速乳酸(疲勞物質)分解,因此它具有抗疲勞的作用。

27、降血脂

韭菜富含鉀、維生素等元素,改進體內鉀鈉平衡,具有促進食慾和降低血脂的作用,抑制食物中膽固醇的吸收,對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿,去除體內過多的水分。

28、治消渴引飲無度

韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹,無入鹽,但吃得十斤即佳。過清明勿吃。

29、治中暑昏迷

韭菜搗汁,滴鼻。

也有一些人不適合吃韭菜,比如,陰虛火旺者(癥狀:心煩,顴骨潮紅,口乾不想喝水,舌紅少苔,盜汗等),患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃,易引起過敏的人也不宜吃。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。由於韭菜不易消化,所以一次不應吃得太多。

傳統話說「一月蔥,二月韭,春日吃韭最香」,春天是最適合吃韭菜的日子,現代醫學對於韭菜的營養價值評價也極高,再加上韭菜又名「起陽草」,對男性保健也有一定的促進效果。小編今天就要帶大家深入瞭解吃韭菜的好處,以及哪些東西不能與韭菜同吃!

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一、吃韭菜對身體的好處?

  • 增進食慾。韭菜中含有植物性芳香揮發油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。

  • 益肝健胃。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。

  • 散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。

  • 潤腸通便。韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

  • 殺菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

  • 護膚明目。韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。

  • 降血脂。韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。

  • 補氣壯陽。古人稱韭菜為「壯陽草」,可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。

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二、如何調理韭菜,可發揮更好的食療效果?

1.韭菜炒胡桃

早在《方脈正宗》中記載的有個韭菜炒胡桃的食療方子,這胡桃仁與韭菜同用,甘辛溫潤,補腎助陽的作用會更好,可用於腎虛陽痿,腰酸尿頻等。這藥膳如何做呢?先將核桃仁30g去皮,以脂麻油炒微黃,放入適量食鹽,後放入韭菜120g,炒熟即可食用

2.鮮韭汁

用新鮮的韭菜絞汁可以散瘀止痛,可用於「胸痹,心中急痛如錐刺,不得俯仰……或痛徹背上」等症;也可用於噎膈,胃脘作痛等病證。用鮮韭汁調理疾病的食療方來自於《食療本草》,具體如何使用呢?先將韭菜500g,搗碎,絞取汁液,可酌加適量紅糖,每次服50~100ml,每日3次。

3.韭菜炒蝦球

韭菜400克,鮮蝦仁200克。鮮蝦仁快速焯水,待蝦球定型出鍋備用。鍋燒熱,加燒至七成熱時,下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻,加入適量白酒及食鹽等調味品即可。此菜具有溫陽固澀,強壯機體之功效。適用於腰膝無力,陽痿遺精,盜汗,遺尿等病症。

4.固陽韭菜汁

韭菜根60克。將韭菜根洗淨,用水煎服,對陽虛自汗者有輔助治療作用。此湯去渣後加白糖服用,連服1周,可治療血帶。

春季的壯陽草深藏了一個冬天,聚集了大地的精華和能量,在陽春之際拱土而出,其食療價值最好,現在春分時節吃韭菜正是時候,不要錯過哦。

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三、重要!吃韭菜要注意些什麼?

1.不宜加熱過久

韭菜中含有豐富的維生素B,加熱時間越久,破壞越多。故不應長時間加熱後食用。

2.不宜生食

既不可加熱時間過久食用也不可生食,因韭菜纖維素較多,難以消化,同時食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病,故不宜生食。

3.不宜與蜂蜜同食

食用韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。同時蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉,二者同食,能導致泄瀉。

4.不宜與白酒同食

易引起胃炎、潰瘍病發作,易致肝病及出血性疾病。

5.不宜與牛肉同食

因為兩者都屬於熱性食物,吃了容易上火或者容易誘發痼疾或者其他疾病。也容易致牙齦炎症。

6.夏日不應多食

夏日韭菜多老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,夏季胃腸功能降低,多食會引起腹脹不適或腹瀉。

另外,要補充說明一個重點,中醫認為「陰虛火盛」的人不宜食用韭菜,辛溫助陽,能燥動相火,耗竭真陰,動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡,故「火盛陰虛,用之最忌。」顯然韭菜是一種蠻「燥」的時候,攝取時還是要注意適量喔!

 

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