便祕、肥胖、大腸癌剋星!牛蒡的17種健康力量

抗氧化作用

1)抑止肌膚老化/去除被視為老化因子的活性氧。
2)預防腦中風和心臟病/血管內側長出來的髒東西會使動脈硬化。透過抗氧化作用,可以使血管變年輕。

抗菌防蟲作用

3)預防及治療感冒:如同在土壤中為了保護自己而和細菌、害蟲奮戰一樣,在我們體內也會發揮同樣的功效。也可加快復原的時間。
4)改善過敏:擊退皮膚、黏膜上的病菌,改善過敏、蕁麻疹、哮喘、花粉症。
5)改善青春痘和狐臭:靠著抗菌作用擊退面皰菌和狐臭菌。

修復創傷作用

6)改善肌膚粗糙和黑斑/隨著年齡增加而惡化的肌膚粗糙問題如果置之不理,就會惡化成斑點、皺紋。皂素可以改善肌膚粗糙的狀況、減少皮脂分泌過剩、縮小毛孔。細緻而光滑的美麗肌膚不再是夢想!
7)預防癌症/黏膜產生的慢性傷口或發炎症狀是癌症的成因。因此儘早修復是很重要的。皂素可以提升修復力。
8)改善高血壓/可以改善動脈硬化的現象,加速血液循環,血壓也會跟著穩定下來。
9)改善手腳冰冷/可以抑制讓血液凝固的血小板的作用,使血液循環變好,體溫上升。
10)淨化血液/牛蒡本來就是一帖漢藥。可以抑制血小板的作用,讓血液循環變好。
11)滋養健身/皂素和韓國人參一樣,具有滋養健身的作用。另外,只要改善血液循環、手腳冰冷的現象,身體就會變溫暖,提升身體的潛力。
即使在土壤中受了傷也可以立刻治療修復

吸收和排出水分

12)改善浮腫/屬於吸水性聚合物的菊糖有利於排出多餘的水分,更有利尿效果。

整腸

13)改善便秘/水溶性的食物纖維菊糖可以軟化糞便,促進排便。
14)預防糖尿病/菊糖和木質素(lignin)、纖維素(cellulose)都可以延緩葡萄糖的吸收速度,預防血糖值上升。

界面活性作用

15)分解、排出脂肪和膽固醇/將腸道內的脂肪、血液中多餘的膽固醇清洗乾淨。
16)瘦身/將脂肪和膽固醇排出體外就等於是減肥,讓我們接近健康適當的體重。

另外還有這些成分……不可溶性的食物纖維:木質素、纖維素相對於水溶性的菊糖,這兩種成分是不溶於水的食物纖維。

17)預防大腸疾病/抑制壞球菌的繁殖,預防致癌物二次膽汁酸的產生。可以改善腸道內的環境,預防大腸癌的發生等。


(本文摘自/牛蒡力/天下雜誌)

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